Receta: Tuco de carne para tallarines

Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne molida
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebollín
  • 1 diente de ajo
  • 2 a 3 hojas de laurel
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • Aceite
  • 1 a 1 1/2 tazas de agua

Preparación

  1. Picar finamente la cebolla y el ajo, el cebollín córtelo en pedazos un poco mayores, haga lo mismo con el tomate.
  2. En una olla coloque un chorro de aceite vegetal y sofría en él la cebolla, el ajo y el cebollín, la pimienta y el laurel.
  3. Agregue el tomate cortado en pequeños trozos o aplastado y siga la cocción hasta que esté el tomate esté completamente incorporado con los otros ingredientes.
  4. Agregue la carne molida y cocine hasta que la carne este cocida, mueva de vez en cuando para evitar que se pegue su tuco.
  5. Agregue el agua y la sal, tape la olla y deje cocer unos 30 a 45 minutos.
  6. Cuando haya reducido el agua hasta que el tuco comience a tener consistencia, agregue la salsa de tomate y deje cocer unos 10 minutos más.
  7. Sirva su tuco con sus tallarines o pastas preferidas.

Tiempo de preparación del tuco: 1 hora

Dieta: protéica

Alcanza el tuco para: 4 platos

Comida típica: Italiana

Puntuación 4 Estrellas

2 comentarios para “Tuco de carne para tallarín”

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